史上最贵的方便火锅！一眨眼，7500元就没了
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记者 | 黄健仪
编辑 | 李秋艳 谢晓
现在最红的火锅，可不是这种↓↓
而是这种，自热火锅↓↓
据说，这款小火锅，不用火，不用电，15分钟即食，鲜香口感和门店相差无二。
铺天盖地的广告，综艺节目、电视剧……无处不在。
自热火锅，已经成为继方便面之后又一神级食品。
赶着潮流，我们也买了一箱试试。
谁知，一个不经意的操作，火锅没吃成，差点出人命。
它会爆炸！
爆炸烫伤人，还惊动消防队
看到这些惨烈的画面，你还敢下嘴吗……
有人被烫伤↓↓
有人炸伤眼睛↓↓
放在桌面上，居然能把厚1cm的玻璃桌面炸裂，还差点砸到脚↓↓
甚至，自热火锅还惊动了国外的消防队。
2018年，@中国消防 称，中国某游客在德国斯图加特某酒店，因使用自热火锅，触发酒店火警警报，消防车和消防队齐齐出动。
事后，该中国游客付出了950欧元（折合人民币7500多元）的代价。
可以说是史上最贵的自热火锅了（某宝上二三十块钱一盒）。
亲身试验：差点就加了热水……
“不生火、15分钟即食”的自热火锅，怎么看，都像一颗定时炸弹。
区区一个方便食品，为什么会如此危险呢？
怀着大无畏的精神，我们买了几盒自热火锅，亲自试一试。
撕开包装，可以看到它的内部是这样的：
取出内层餐盒，把蔬菜包、肉包和火锅底料的食材依次倒进去。
然后，往食材中加水，按照说明，加 热水 味道更棒。
接着是关键的一步，撕掉发热包的外袋（手别湿！！！碰水即热的！！！），放在外层餐盒中，再加入 冷水 至注水线处。
吃惯了泡面的我，下意识就想往发热包里放热水，一身冷汗，差点就工伤了……
在最近比较火的综艺节目《妻子的浪漫旅行》中，包文靖就不小心把热水误倒进发热包内↓
▲许多综艺节目里都出现了自热火锅，广告打得可火热了
一下子，所有人上演着大型撤离现场↓↓
毕竟加了冷水，温度就这么高了。
换了热水，水就会沸腾得更厉害，盒子分分钟会炸。到时候，滚烫的热水满天撒……
上海市奉贤公安消防支队江海中队的消防队员就测过——
事后测加热包的温度，最高可达160摄氏度。
所以，不要把这么烫的火锅盒子放在玻璃台面上！（声嘶力竭，重复三次）
因为玻璃桌面耐热性差，受热不均匀的话，很容易导致劈裂。
加入冷水之后，迅速将内餐盒放入外层餐盒，盖上盒盖。
然后，躲远点（怂）。
不一会儿，水就沸腾，整个火锅盒快速膨胀，还滋滋冒起了白烟。
泡面的时候，我们习惯在碗盖上再压一个东西。
但这个操作，绝对不能用在自热火锅上。
前面那个例子，某男子吃自热火锅炸伤眼睛，就是因为，他倒完水怕不够热，在盒盖上又加了个盖子。
结果，盒盖上的透气孔被堵塞，盒内的热气和压力无法外泄，发生爆炸。
冒死伸手指摸了一下盒子边沿，嘶，疼！
15分钟后，滋滋冒烟的火锅盒慢慢回归平静。
可以开吃。
啊，吃顿火锅，吃得险象横生……
冷水开吃，原理是什么？
如果说底料是火锅的灵魂，那么发热包就是自热火锅的顶梁柱。
发热包的主要成分有：生石灰、碳酸钠、硫酸镁、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等。
一看到生石灰，就知道有这么一个化学反应了——
生石灰+水=大量热量
这个热量，可是非常猛的。
（我有个小学同学，小时候不小心掉进石灰池，整条手臂都“烧”成瘢痕。）
这样一来，发热包加入冷水后，内部会迅速升温到150摄氏度以上，蒸汽温度近200摄氏度，足以蒸热食盒里的食材。
最后，总结一下——
●吃之前，一定要仔细检查好发热包是否破损。
一些小企业的发热包加工过程不严谨，可能产生胀袋或存在裂口，高温液体很容易喷出。
●擦干手，再碰加热包。
●外盒加冷水！不要超过注水线！
●注水后要尽快把内盒放进去，以免被蒸汽烫伤。
●不要堵塞了包装盒上的通气孔，不要在盖子上压任何东西。否则蒸汽压力过大，会撑爆盒子……
●不要把火锅盒子直接放在玻璃桌面上。
●平时存储，不要放在儿童能接触到的地方。
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你吃过自热火锅吗？惊险不？
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